Bosen Tahu Digoreng? Coba Dibikin Ini Deh, Pasti Jadi Rebutan!

Tahu dan tempe memang dua bahan yang murah-meriah untuk dijadikan camilan. Tapi kalau bunda bosen dengan tahu goreng yang itu-itu aja, boleh coba resep sempol tahu yang satu ini, pasti jadi rebutan deh, hehe. Enak dan Simpel banget. Cocok untuk ide usaha.

Resep Sempol Tahu
By@resep_merakyat

Bahan:

• 250-300gr tahu
• 1 butir telur ayam
• 3-5 butir bawang merah
• Daun bawang diiris2 secukupnya
• 1 sachet kaldu sapi bubuk
• 7 sdm tepung aci/tapioka
• 7 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam

Bahan Pencelup:

• 1 butir telur ayam
• Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu di dalam mangkok menggunakan sendok atau garpu.

2. masukkan telur, kaldu sapi bubuk, lalu aduk sampai rata.

3. Masukkan irisan bawang merah, daun bawang dan tepung aci. Aduk lagi sampai rata. 

4. Bentuk adonan menjadi seperti sempol yang memanjang, atau bentuk lain sesuai selera. Sebaiknya menggunakan sarung tangan plastik yang diolesi minyak supaya tidak lengket.

5. Rebus semua adonan yang sudah dibentuk. Rebus sampai adonan mengapung / matang. Angkat dan tiriskan

6. Kocok lepas 1 butir telur. Celupkan adonan sempol pada kocokan telur, lalu digoreng sampai matang. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

NB: Perhatikan tekstur adonan, jika agak lengket tambah sedikit lagi tapioka/terigu.

Selamat mencoba yaa :)

Sumber